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1995年業餘時報鷹成棒隊因企業的職棒隊伍因簽賭案爆發造成社會譁然因而宣布解散，而在當時只是業餘球員的張泰山受到徐生明總教練的邀約至味全龍隊擔任練習生也因而開啟了這位森林王子的中華職棒之路，隔年1996年(職棒七年)年僅19歲的張泰山以特考身份進軍職棒加入味全龍隊，
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該年4月11日於立德球場出戰統一獅，
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擊出個人職棒生涯第一支全壘打投手為洋投百力。 在職棒生涯的新人年就獲得徐生明總教練的重用之下出賽了94場擊出112支安打，
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16轟和打擊率3成33與72分打點的高標準成績而技驚四座，在年度新人王票選當中更是獲得在場媒體高度肯定更擊退統一獅隊超級新人吳俊良，硬是奪走新人王獎項，當然也創下當年獲得此獎項最年輕選手的紀錄。 
這位森林王子在球場上展露攻守俱佳的優秀球員特質的過程就不必再多描述，光多次榮獲月份打擊MVP，年度金手套獎三壘手；多次獲獎的次數就能看的出來這位在球場上具有全方位攻擊力的球員是多麼的令對手不寒而慄，到了1999年味全龍隊解散時隔年千禧年張泰山加盟興農牛隊，更是開啟了興農牛的狂牛打線時代。 2003年與黃忠義，鄭兆行組成興農牛隊的「三番刀」打線更在4月29日於新莊球場出戰統一獅，
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從潘威倫手中擊出生涯第100號全壘打，更是成為中華職棒史上首位百轟百盜選手！而2003年中華職棒十四年更是泰山非常豐收的一年，球季結束後獲得年度最有價值球員MVP、年度全壘打王、年度長打率王、年度最佳十人獎三壘手，同時該年度獲得最多次單場MVP，
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更是將自己的職棒生涯推向了一個高峰也正是宣佈了森林王子時代的來臨。，
